Description

Vous voulez célébrer le retour du soleil. On vous comprend. Avec votre plat à emporter, dégustez un champagne pendant votre soirée à Vannes. C’est une bouteille de Champagne « Enfant de la montagne » 1er cru. Elle contient 75cl.

Vente interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Cépages Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay – Vin effervescent – Bouteille de 75 cl – AOP Champagne – Garde : au moins 5 ans – Servir à 10-12 °C

Née de l’assemblage des différents crus de notre vignoble de la Montagne de Reims, cette cuvée est le reflet de ce terroir singulier : l’Enfant de la Montagne.

Assemblage : 40 % Pinot Noir, 35 % Meunier et 25 % Chardonnay / Base 2013 (60 %), vins de réserve 2009-2010-2011-2012 (40%)

Vignes : 100 % Premier Cru : Chamery, Ecueil, Villedommange, Montbré

Vinification : pas de fermentation malo-lactique sur le vin de base. Partielle sur les vins de réserve.

Vieillissement : 4 à 5 années sur lies fines de prise de mousse – Dosage 5 g/l

Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est expressif et complexe sur les fruits à coque. La brioche; la groseille; l’orange séchée et la craie humide. La bouche est vive; traçante, alliant une grande tension à une matière ronde, mûre, vineuse, tonifiée par des milliers de fines bulles qui crépitent joyeusement dans votre palais. La finale est intense; concentrée; avec une belle mâche crayeuse; un retour des fruits à coque et de la brioche, une noble amertume (écorce de pomélo); et une persistance sur les notes salines, épicées et crayeuses.